銀座・有楽町・築地

【銀座 SABAR】さば尽くし!さば愛に溢れた銀座のお洒落店♪

投稿日:9月 20, 2017 更新日:

以前来店し、とても美味しかったのとお店の鯖への愛を感じました。そして話題性から今回3回目の訪問をしてきました!平日夜19時の来店です。前回も同じ位の時間帯に突撃したら満席だといわれたので、今回は10分前に電話で席を確保してから来店♪ 友達と2人だったのでカウンターに案内されてワクワクしながら訪れました♪鯖づくしのSABAR。今回はどんなサバ料理を食べれるか行く度に新たなサバの美味しさが知れてどんどんサバが好きになるBARです。

注文したメニュー

絶品味噌煮
とろさば
極上のなめろう
サバ好きの友達とまずは定番!「サバの味噌煮」「炙りとろしめさば」大好きな「なめろう」とドリンクを注文しました。サバの味噌煮は味噌の甘辛さとサバの煮込み具合が最高のバランスです。炙りとろしめさばは、なんじゃーさばってこんなに美味しいのかー!という新鮮さと美味しさでした♪そして大好きな、なめろうも安定の美味しさ!もちろんサバの臭みは全くなくいつまでも食べていたい味です!
このセット最高
きゅうりのたたき
その後、お店の人おすすめの「さばカルテット盛り合わせ」そして「たたききゅうり」を頂きました。さばカルテット盛り合わせは、とろさば燻製、漬けとろさば、とろ〆さば、とろさばの造りの4種でどれもこれもとろっとろのさばで、初めての美味しさばかりです!さばってこんなに美味しいんですね♪たたききゅうりもかつお節ならぬ、さば節を使用しているというこだわりです!さっぱりしていて、とっても美味しくて、友達と2人して大大大満足です!このお店はどれを食べても想像以上にめちゃくちゃ美味しいです。また、付出しもさば缶に2品入っていて見た目も楽しめるしこれだけでも1杯飲める満足感です!

【頼んだメニュー】
梅干しサワー……572円
ゆず茶サワー……518円
ピーチ・ポールスター……518円
ポールスター……518円
炙りとろしめさば……896円
さばのなめろう……626円
たたききゅうり……410円
味噌煮……950円
カルテット……1229円
(付出し×2……821円)

●合計 6535円(税抜)(2人分)
●コスパ度:☆☆☆
※コスパ度は、値段と味だけでなく、空間での体験やスタッフの接客も加味してます。

お店の雰囲気や入口など

おしゃれな入り口
SABARは大阪に本社があり、関西に6店舗、関東に5店舗、東海に1店舗、海外に1店舗、13店舗展開しています!東京銀座店は地下にありますが入口に入るところからサバがたくさん見えてワクワクします♪店内のさばへのこだわりも素敵でコースターやグラス、そしてなんとお手洗いにもいたるところにサバがいます♪お店に入るといつもほぼ満席で大人気です。店内が綺麗でメニューも豊富なので、また行きたくなる空間だなと思います♪
こだわりが所どころに
さば愛

まとめ

今回3度目ですがやっぱりどれを食べても本当に料理が美味しいのが堪らないです!こんなにサバって美味しいんだと毎回感動!みんなサバ好きになっていくだろうなと思わせるお店です。料理の美味しさ以外にもまた行きたくなる要素がたくさんあります。サバへの愛を感じる部分として寄生虫がいないお嬢サバを使用していたり、お店の閉店時間とラストオーダーが38分というお茶目さ♪
さばへの愛がそして38へのこだわりが感じられる店づくりで話題性抜群です!お友達や同僚、恋人など誰といっても楽しめますし、カウンターがあるので一人でも行きやすいです。ただ、人気店なので突撃時は要注意!予約必須していくのをオススメします。
最高のさば空間ですので、ぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか。

【店舗情報】
・SABAR 東京銀座店
・住所:東京都中央区銀座8丁目3-1 B1
・電話番号:03-6264-5638
・営業時間:17:00-23:38(22:38LO)
・定休日:日曜・祝日
http://sabar38.com/

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