新宿・代々木

【新宿 醤油ラーメン】琥珀色の濃厚スープがクセになる!らぁ麺はやし田の醤油ラーメン

投稿日:1月 31, 2019 更新日:

コスパメシ担当、食いしん坊ライターのレモネードです!

最近、一気に冷え込んできて、ひと肌よりも温かいラ一メンが恋しくなる今日この頃です(笑)


以前、幡ヶ谷のラーメン屋さんのご紹介をしましたが、本日も仕事中からラーメンが食べたくなり、仕事終わりに新宿勤務のお友達と合流して、以前から気になっていたこちらのラーメン屋さん、『らぁ麺はやし田』へ行ってきました〜!


『らぁ麺はやし田』は、『煮干し中華そば 鈴蘭』のセカンドブランド。
2017年12月にできたばかりで、開店当初からラーメン好きな方からの注目度がとても高いお店です。『煮干し中華そば 鈴蘭』はまだ行ったことがないので、こちらも気になります。
早速、新宿東口でお友達と合流し、歩くこと徒歩3分(この寒い季節、駅近なのは嬉しい!)

店内に入り、さっそく「味玉醤油らぁ麺」¥900を注文。

3種の鶏から炊き出した香り高いスープが特徴的



ラーメンが目の前に運ばれてくると、香ばしい鶏の香りが漂ってきて食欲が刺激されます!

香り深い琥珀色のスープに、2種類のチャーシュー、縦に大きく切られた穂先メンマがのせられています。

まず、恒例のスープから頂きます。

鴨と大山どりの丸鶏を使用して炊き上げたスープは、三種類の鶏から出た深みのある風味がたまらない!

醤油と鶏ダシの甘味のハイレベルな組み合わせになっています。
おそらく鶏ダシが好きな人にはたまらないお味♪ そこに、もっちりとした中麺ストレートな麺がスープとの相性をより引き立てます。

そして、ここのお店のチャーシューがとっても美味しいんです!

出されるチャーシューはなんと鶏と豚の2種類。(※よく見ると、下に鶏肉が隠れています)

じっくり丁寧に時間を掛けて低温調理されているチャ一シュ一は、豚の旨味がしっかりと感じられ、鶏の成分の多いラーメンの中で、豚の旨味がいい感じにアクセントとなっています。
鶏チャーシューもしっとりと柔らかい食感でスープとの相性も抜群。

隣に1人で座っていた常連っぽい女性客の方は、シメに鶏茶漬けセット(200円)をオ一ダ一していて、品のあるお茶漬けセットに食べ終わったあとのラーメンのスープを使って食べていて、これまた通な食べ方!でとても美味しそう…というより、絶対美味しいに決まってます♪(笑)

次回は通スタイルも踏まえて、また近々リピート決定です♪


【頼んだメニュー】
味玉醤油らぁ麺・・・900円  
●合計 900円(税込)(1人分)
●コスパ度:☆☆☆☆☆
※コスパ度は、値段と味だけでなく、空間での体験やスタッフの接客も加味してます。

まとめ


新宿マルイ本館、ビッコロの裏口にある和風な佇まいのお店。一見、日本料亭にさえ見間違えてしまいそうなくらい綺麗で落ち着いた雰囲気です。
立地的には歌舞伎町で飲んだ帰りにも寄れるような場所にあり、夜の11時まで営業しているそうなので、ちょっと早くから飲んで帰りにシメの1杯なんて事もできますね。
カウンター席もあるのでおひとりさまでも大丈夫!
平日早めの時間帯は比較的空いているのでおすすめです♪



【店舗情報】
・らぁ麺 はやし田
東京都新宿区新宿3-31-5 新宿ペガサス館 1階
・電話番号:0363800047

・営業時間:11:00〜16:00 18:00〜22:00  ス一プ切れの場合、早仕舞い有り 

・定休日:無休

  https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13216496/

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